รสจัดจ้านกับร้านเพื่อนเก่าที่บ้านเกิด

Feeling the Taste of Home : Spicy but Yummy at My Old Friend’s Restuatant @Pattani, Southern Thailand.
2013-04-20 12.35.21

คั่วกลิ้งกบ   Photo by Sutthida Malikaew

คั่วกลิ้งกบ
Photo by Sutthida Malikaew

“สี่กั๊ก” ชื่อร้านอาหารที่ถ้าคนที่อยู่แถวโคกโพธิ์ ปัตตานีคงรู้จักกันดี ไม่ใช่เพราะว่าร้านอาหารมันมีอยู่ไม่กี่ร้านแต่ว่า ร้่านนี้เป็นร้านที่มีชื่อเสียงมากในเรื่องของอาหารท้องถิ่นใต้ และบางครั้งอาจจะแอบมีอาหารป่า หรืออาหารดั้งเดิมแบบหายากๆ แบบที่ชาวกรุงคาดไม่ถึง หรือ แม้แต่คนท้องถิ่นก็อาจจะไม่ได้กินเมนูเหล่านี้มานานแล้ว แต่ร้านนี้ค่อนข้างพิเศษสำหรับฉันก็ตรงที่เจ้าของร้านนั้นเป็นเพื่อนกันตั้งแต่สมัยเรียนมัธยมต้นแล้ว แม้ไม่ได้เจอกันนานแค่ไหนมิตรภาพก็ไม่เสื่อมคลาย

กลับไปเยี่ยมบ้านทีไรหากได้อยู่หลายวันก็ต้องมีสักวันที่จะต้องไปที่ร้านนี้ ไม่ใช่เพียงเพราะไปเยี่ยมเพื่อนอย่างเดียวแต่เพราะอาหารที่นี่ ถ้าพูดถึงความเป็นอาหารใต้แบบเด็ดๆ อย่างเช่น คั่วกลิ้ง แกงส้มหรือแกงเหลือง ผัดเผ็ด หรืออะไรต่างๆนี่เรียกได้ว่าถึงใจ ดั้งเดิมแท้แน่นอน

หลังจากที่ฉันเคยกินคั่วกลิ้งเนื้อ ไก่ และหมูมาแล้ว ฉันพบว่าเมนูนี้ไม่เคยลองมาก่อนนั่นคือ “คั่วกลิ้งกบ” เพื่อนที่เป็นเจ้าของร้านเอามาให้ลองบอกว่ารับรองความอร่อย ฉันเคยกินกบนะ แต่ส่วนใหญ่จะกินกบทอดกระเทียมพริกไทย ครั้งแรกของการกินคั่วกลิ้งกบคือที่นี่ รสชาติสุดยอดจัดจ้านได้ใจฉันจริงๆ ฉันไม่คิดว่าจะหาร้านไหนในกรุงเทพฯทำรสชาติแบบนี้ให้ฉันได้แน่ๆ

ไม่ใช่แต่เมนูใต้พื้นๆนะ ร้านนี้ยังมีเมนูอื่นๆแบบหลากหลายไม่ใช่เพียงอาหารใต้เท่านั้น แต่เวลาที่ฉันไป ก็ต้องหาสิ่งที่เด็ดๆที่ร้านจะนำเสนอ อาหารบางชนิดเป็นประเภทถูกใจคอแอลกอฮอล์ ฮาร์ดคอร์ แต่ฉันอาจต้องของผ่านเพราะไม่ค่อยคุ้นเคยนักหรือรูปร่างอาจไม่ค่อยถูกตาฉันนัก อย่างเช่น ด้วง (หนอนสาคู) ตัวอวบๆคั่ว พวกผู้ชายนิยมสั่งมากินกันเพราะว่า”มัน” ได้ใจ แต่ฉันไม่ค่อนสันทัด

2013-04-20 12.36.50

ไข่มดแดง ที่ฉันเคยกินเป็นสไตล์อีสานใส่ในแกงอ่อม แกงผักหวาน หรือแกงเห็ด แต่ที่นี่แค่ผัดน้ำมันก็อร่อยมากๆ

ไข่มดแดงผัด Photo by Sutthida Malikaew

ไข่มดแดงผัด
Photo by Sutthida Malikaew

ส่วนคนที่ชอบยำผักบุ้งกรอบ ร้านนี้ไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ กรอบมากๆและกรอบนานและน้ำยำอร่อยเลิศ เรียกได้ว่าฝีมือ  เขียนไปก็น้ำลายจะไหล ดูภาพกันเพลินๆแล้วกันนะ ถ้าใครผ่านไปที่ปัตตานี อยากกินอาหารอร่อยเด็ดก็อย่าลืมร้านนี้ก็แล้วกัน อันนี้ไม่ได้มาเขียนเชียร์ แต่เขียนแนะนำคนที่มีเหตุให้ได้ไปแถวๆโน้นแล้วไม่รู้ว่าจะกินอะไร ที่ไหนดี และขอบอกอีกครั้งว่า ปัตตานี เป็นเมืองที่มีของกินอร่อยมากมายจริง จิ๊ง ไม่ได้โม้ (ฮา)

ยำผักบุ้งกรอบ Photo by Sutthida Malikaew

ยำผักบุ้งกรอบ
Photo by Sutthida Malikaew

แป๊ะซะปลากระพง photo by Sutthida Malikaew
แป๊ะซะปลากระพง
photo by Sutthida Malikaew

This entry was posted in lifestyle and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink.

5 Responses to รสจัดจ้านกับร้านเพื่อนเก่าที่บ้านเกิด

  1. nokbindeaw says:

    อาหารน่าทานทุกอย่างเลยครับ ^^

  2. Sureeporn S. says:

    สุดยอด…น่ากินจริงจิง.

    • smksutthida says:

      จู้อยู่ไหนนี่..ว่างๆกลับไปกินบ้างนะ.เจ้าของร้านเขาคิดถึงอยู่

  3. Sureeporn S. says:

    สุท…เราอยู่ กทม.
    ร้านของใครเหรอ?…สุทไม่ได้บอกชื่อนี่.

    • smksutthida says:

      ร้านตาล ไง
      ตกลงนี่จู้ใช่มั้ย วันไปกินที่ร้านตาลยังถามถึงกันอยู่เลย
      คิดถึงนะ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s